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Martha WhiteのLemon Poppy Seed Muffins

以前、アメリカのスーパーに売っていて、、、
お土産に持って帰ってきたら、お水入れるだけで超簡単！
そして意外と美味しかった！

という訳で日本で探してみたが・・・・・・・・

売ってないんです（涙）

Lemon Poppy Seed
http://www.marthawhite.com/

ほしかったのは、この辺りだったんです。
こっち↓のメーカーも美味しそう。

レモンポピーシード、食べたい・・・。大好物なんです！
良いレシピないかしら。と思って見つけたのは、結構複雑。
ベーキングパウダーと、重曹、両方使うとか。やや面倒＆そろわないのです。
揃えるならいっそのこと、ポピーシード（けしの実）も買うかな。

これはWishListかなー。

ついでに代替の粉を探してるフォルダから厳選したミックスをレコメンド。

大反響の国産バターミルク入り・ウルトラミックスオリジナルパンケーキミックス 確かに結構売り切れがあるんですよね。配合をみてもバターミルク入りということで、期待大。

ベティクロッカー（Betty Crocker）ブルーベリーマフィンミックス 卵、水、油を混ぜるだけ。 缶入りブルーベリーが別についているようです。メジャーな商品みたいですけど、やっぱりも〜っと簡単なのがいいな〜〜。

ノルディックウェアー スイートハートローズパン せっかくですもん！形にもこだわれるようになりたい！と思いますよね。ふんわり系ではなくてバターしっとり系で、是非試したいものです。

【余談】ポン・デ・ケージョっていうのもアリかなあ。

ボリビア　ブエナビスタ！！！！

先日、2008年2月ですが、ドトールがプレミアムコーヒーとして限定発売していたピンクのコーヒー。

ドトールプレミアムボリビアブエナビスタ

2008年2月に発売。今はもう販売されていません。。

3月の終わり頃、住宅街の1店舗で見かけて大人買いしたのですが、もうあと3袋・・。
楽天やら、いろんなところで探すも、ボリビアのコーヒーなんぞ売っていません。

酸味などがなく、すっきりしている上に、甘い香り。
バニラのような香り。
すっきりしているだけに、たくさん頂けます。

この甘みは、コーヒーの依存性を高めてしまうような、、、
本当に良い香り（＞＜）

コーヒーは色々あるけれど、この香り、たまりません。

もうドトールでは無いのですが。

ぶすっ、としていたのですが。
とうとう！！！
見つけました！！！

ボリビアモクサ （中煎り）250gパック

かもめ食堂のシナモンロール

かもめ食堂を見ると、どうしても雑貨を眺めたり、、、
シナモンロールを食べたいと思う、

いや、食べるより、むしろ焼きたい！と思う。

あとはほっこりした、手作りのおにぎり。。
おかかとシャケ。（私、梅干は苦手なのです）
シャケでも焼こうかな、と思ってみたり。

材料では結構多く出来るようなので、家庭のオーブンレンジなら、半分か、1/3で作ると良いのではー。

【シナモンロールレシピ】
■材料

強力粉	600g
牛乳（30〜40℃に温めておく）	380cc
バター（溶かしておく）	60〜80g
【A】
生イースト	30g ※ドライイーストの場合は12g
バター（溶かしておく）	60〜80g
グラニュー糖	150g
卵	1個
カルダモン（粗引き）	小さじ1/2
【B】
バター（溶かし）	40g
グラニュー糖	60g
シナモン	適宜
【C】
卵（溶いておく）	1/2個
つぶ状の砂糖	適宜

■作り方
（1）
大きめのボールに【A】をすべていれ、ホイッパーでよくすりまぜる。
（ドライイーストの場合60ccくらいの温めた牛乳で溶き、2〜3分おいてから、他の材料と混ぜる。）

（2）
（1）に牛乳を入れたらよく混ぜ、粉を、2〜3回に分けて、手でこねながらいれる。
全体がなじんだら、バターを徐々にいれ、よくこね、まぜる。丸くなめらかにまとめ、ふきんをかけ、暖かいところに置き、2倍になるまで、30分〜40分一次発酵させる。

（3）
発酵した（2）を、二つに分け、空気を抜きながらめん棒で、20×35cm位の大きさに伸ばす。

（4）
Bの溶かしバターを20のハケで全体にのばし（上下の端はぬらない。）グラニュー糖シナモンを、全体にふり、生地の左端からキュッと巻いていく。
最後は指でつまんでとめ、そこを下にして置く。

（5）
ナイフなどで、扇がたになるように端から斜めに切る。
細いところを、上に向け、両手の小指でおさえ、かたちをつくる。オーブンシートをひいた鉄板にのせ、ふきんをかけて10分おく。オーブンを、200℃に予熱しておく。

（6）
10分たった生地にハケで卵を塗り、粒状の砂糖をのせ、オーブンにいれ、温度を180℃に下げる。6〜7分たったら、鉄板をまわし、前後に入れ替えさらに5〜6分いい色になるまで焼く。
合計13分くらい。

（7）
残りの半分も同じ作業で焼きあげる。

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参考URL
■「かもめ食堂」シナモンロールのレシピ
■かもめ食堂のシナモンロール（レシピつき♪）
■かもめ食堂のシナモンロール♪
■cookpad.com内でも・・・
　薫る！シナモンロール　〜かもめ食堂より
　かもめ食堂ふうシナモンロール
■イトイ新聞（1101.com）でも・・・
　かもめとめがねのおいしいごはん　「かもめ食堂」のシナモンロール

そして最後のコーヒー。
気になりますね〜〜（笑）
見つけたのはいいけれど、高すぎて買えません。

ジャコウネコという、コーヒー豆が大好物なイタチさんがいるそうです。
そのイタチが本当に甘くて美味しい実だけをかぎ分けて食べるそうです。
その実が、コーヒーチェリーといわれて、甘い実だとかなんとか。
よってその排泄物がどうのこうの・・？

イタチの排泄物になることで、熟成されるのか・・・、飲んだことのない、美味しいコーヒー豆になるそうです（涙）

はい、イタチのうんちから出てきたコーヒー豆！
（^^;;;（笑）

かもめ食堂で出てくるコーヒー　コピ・ルアック

■幻のコーヒー・ルアクコーヒー