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2008年01月25日

父が「ホタテ食べる？」とメールくれた。
ん？？？
「食べる、食べる。」

ゴルフの打ちっぱなしいって帰って、もらった箱を開けてみる。と・・・だ・・・。

よく考えれば、ホタテ→発泡スチロールの箱。
そしたら連想できるだろうよ、あたし(涙)

ええ。。。

殻つき・・。
まあるい殻のホタテちゃん。。。

ガーン。

あけた勢いを守らねば、こいつらと格闘はできない・・。

そう考えながら、ナイフを持ち出し手順どおりに殻と殻の間に、、平らなほうを上にして、上の殻に沿うようにナイフを入れる。

すんなり入る・・・

かと思いきや！

「ゴチッ」

ゆるゆるして、もう力尽きていると思っていたホタテちゃんでしたが、思わぬ抵抗にあう(＞＜)

急にしまったもんだから、思わず
「ぎゅあ〜〜〜！」
と変な叫び声を出してしまったあたし。

もう一度気を取り直し、ぐっとナイフを入れる。
まるで「むぅぅっぅ」と言っているかのように、ギュっと殻に力が入る。

格闘。　　これはまさに、、格闘です。

そうなると、「フ、私にかなうかしら」なんて変な気分になってまたナイフでソリソリ〜と切り離していく。
上の殻からきれいに離して、下の殻もきれいにソリソリとナイフでつる〜んと身をとる。

さ。次は身だ。

捨てるところだけ包丁で切り離す、、、
すると、切った貝柱が「ビクビク！！」と・・・

また「んぎゃああ」と変な声が出てしまうわたし(涙

いやあ、、、なんか大変。
紐と内臓と、、捨てるところと貝柱。
なんとか5つをさばき終わると、肉体的な疲労ではなく、、妙な心理的疲れがどっとくる(汗)

貝柱はお刺身で。
紐も。

紐のはじっこ部分と、内臓（ピンクとしろ）の部分はバターと、ちょびっとしょうゆでアクセントをつけてソテー。

うんま〜〜〜〜〜〜。
このバターソース、相当美味。このままレストランで出たら、パンつけて食べちゃう（＞＜

お刺身は頂き物の、おさしみしょうゆ。
これ、ちょっと甘いんですが・・・すんごい合う(涙)
おいしい〜〜〜！！！
このおしょうゆ、ハマりそうです。

九州では結構メジャーな存在らしいですが、、甘いんですよね。
しかしこの甘さが白身のお魚なんかにはあうようです。
ホタテにも風味を倍増させる、すばらしい相性でした。

今日の教訓。
殻つきホタテと格闘するなら、先に覚悟してから挑むべし（－－

おネエMANSでマロンさんが紹介していたサムゲタンの備忘録。
記事のもとはこちらです。

これ、簡単でおいしそうです。